{"product_id":"casa-da-passarella-o-enologo-encruzado","title":"Casa da Passarella O Enologo Encruzado","description":"\u003cp\u003eCasta raínha do Dão, o Encruzado revela de uma forma ímpar a elegância lendária dos vinhos da região.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA vindima é manual e feita para caixas de 12kg, sendo que a vinificação decorre com uma longa maceração pré-fermentativa, seguida de leve prensagem. De seguida o mosto é conduzido para um processo de decantação natural, e a fermentação decorre de uma forma lenta em barricas usadas de 600 litros, em carvalho francês. No processo de estágio do vinho é feita a battonage em cuba tradicional de cimento e uma pequena percentagem em barricas. Acabado este processo, o vinho continua em estágio sur lies, aumentando a sua natural complexidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Garrafeira da Ilha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49393572741461,"sku":"100475","price":22.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/7929\/1989\/files\/PassarelaEncruzado.jpg?v=1724522784","url":"https:\/\/garrafeiradailha.com\/pt\/products\/casa-da-passarella-o-enologo-encruzado","provider":"Garrafeira da Ilha","version":"1.0","type":"link"}