Cabeca dVelho Red

As uvas foram totalmente desengaçadas e suavemente esmagadas para depósitos inox. Após maceração a frio durante 24h, iniciou-se a fermentação a temperatura controlada de 23ºC, com remontagens suaves, para uma boa extração das uvas, preservando todos os aromas e sabores.

Country: Portugal

Pairing: Carnes brancas, queijos e saladas

Size: 75cl

Grapes: Tinta Roriz, Jaen e Touriga Nacional

Sulfites:

Temperature: 16º-18ºC

ABV%: 13%

Year: 2019

Region: Dão

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